Ăn bánh trung thu sao để không bị tăng cân, béo bụng là điều nhiều người, đặc biệt là phái đẹp quan tâm. Mặc dù đã qua ngày chính thức của trung thu nhưng nhiều người vẫn còn thưởng thức món bánh này. Làm cách nào có thể ăn thỏa thích bánh trung thu nhưng không lo tăng huyết áp, mỡ máu? Hãy cùng Phùng Huy Hòa đi tìm lời giải ngay trong bài viết sau đây.
Ăn bánh trung thu cần có “tiểu xảo”
Bánh trung thu chứa nhiều năng lượng, có độ ngọt và béo rất cao. Một chiếc bánh tròn cỡ 10×4 cm cung cấp 800 đến 1.200 calo. Lượng calo này cao gấp 5 lần một bát cơm vừa. Gấp 2,5 lần một tô phở bò khoảng 430 calo.
Chúng ta có thể ăn được bánh nướng, bánh dẻo với một chút “tiểu xảo” như sau:
Giảm cơm và thức ăn tương đương
Nếu không chọn phương pháp tăng vận động thì bạn cần giảm bớt lượng thức ăn thường quy. Ví dụ:
Ăn thêm 1/4 chiếc bánh nướng: bớt đi 1/3 bát cơm và 30g thịt nửa nạc, nửa mỡ.
Ăn thêm 1/4 chiếc bánh dẻo: bớt đi 1/3 bát cơm và 30g thịt nạc.
Với người đái tháo đường, để hiệu chỉnh chính xác hơn lượng ăn thêm/bớt, cần đo đường máu sau khi ăn 1-2 giờ.
Nếu chỉ số < 11mmol/l hoặc < 200mg/dl, bạn yên tâm ăn như vậy. Nếu chỉ số đường máu cao hơn tiêu chí trên thì bớt chút cơm + thức ăn hoặc vận động thêm.
Ăn bánh trung thu kết hợp với trà xanh
Trà xanh, trà bạc hà có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể. Đồng thời chúng giúp giảm bớt độ ngọt, rất phù hợp để kết hợp với ăn bánh trung thu. Nước pha trà nên để ở nhiệt độ vừa phải, tốt nhất là dưới 70 độ. Vì nếu nóng quá sẽ làm giảm vitamin C và acid catechinic có trong trà.
Chỉ ăn bánh trung thu vào buổi sáng
Do chứa nhiều calo nên bánh trung thu là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng. Vì buổi sáng là khoảng thời gian mọi người cần bổ sung năng lượng sau một đêm ngủ ngon.
Bạn không nên ăn bánh trung thu vào lúc đói hoặc sau bữa cơm, sau 7h tối. Không ăn bánh trung thu cùng trà đặc, cà phê và nước có gas. Bởi vì năng lượng, chất đường trong bánh sẽ tích tụ thành chất béo và gây tăng cân. Điều này càng không tốt cho huyết áp, tim mạch…
Ăn chậm, từng miếng nhỏ
Việc ăn đồ ngọt nhiều và ăn nhanh sẽ làm lượng đường trong máu tăng cao hơn bình thường. Để tránh nạp quá nhiều đường cùng lúc, bạn nên cắt bánh trung thu miếng nhỏ và ăn chậm rãi.
Vận động nhiều hơn
Sau khi ăn thêm 1/4 chiếc bánh nướng, bánh dẻo bạn cần phải vận động thêm so với mọi ngày. Cụ thể, bạn nên lau nhà 1 giờ hoặc đi bộ chậm 45 phút. Đi bộ nhanh chừng 35 phút hoặc đi xe đạp 25 phút, hoặc bơi 25 phút. Nếu lỡ ăn 1/2 chiếc thì cần gấp đôi thời gian vận động trên.
Người mắc những bệnh lý sau cần chú ý khi ăn bánh trung thu
Các bác sĩ khuyến cáo, thành phần chất béo trong bánh phần lớn là từ thịt mỡ. Chúng cũng chính là loại chất béo no gây nhiều tác hại. Lượng chất béo tương đương 1 – 2 lần lượng chất béo trong một tô phở bò.
Chất đạm trong bánh khá cao, thường là đạm động vật. Nếu bảo quản không tốt thì sẽ dễ bị ôi, mốc gây ra ngộ độc.
Do qua nhiều khâu chế biến nên lượng vitamin còn lại trong bánh cũng hao hụt đáng kể. Cho nên việc ăn bánh trung thu nhiều chưa chắc tốt mà có thể ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Những người bị bệnh tiểu đường, tăng mỡ máu, cao huyết áp, bệnh mạch vành, thừa cân béo phì… nên hạn chế dùng bánh trung thu. Ăn cùng lúc quá nhiều bánh trung thu có thể khiến bệnh xơ vữa động mạch trở nên tồi tệ. Nguy hiểm hơn là gây đột quỵ hay nhồi máu cơ tim.
Việc ăn quá nhiều bánh trung thu, chất béo, chất đường… gây tăng cân béo phì, mỡ máu, tiểu đường. Mặt khác điều này còn khiến da bị nổi mụn và gây các vấn đề răng miệng. Chẳng hạn như sâu răng, viêm nướu hay viêm họng…
Đặc biệt, đối với một số bệnh, ăn bánh trung thu không kiểm soát sẽ dẫn đến nguy hiểm:
Bệnh tiểu đường
Bánh trung thu ngọt và nhiều thành phần đường hóa học. Điều này rất không tốt đối với các bệnh nhân hoặc tiền sử bệnh tiểu đường. Bởi vì chỉ cần ăn một miếng nhỏ bánh trung thu cũng đủ khiến lượng đường trong máu tăng cao.
Người bị sỏi mật, túi mật
Việc ăn quá nhiều bánh trung thu có thể dẫn đến viêm tụy cấp tính. Nguy hiểm hơn có thể dẫn đến tử vong trong thời gian ngắn. Vì vậy, bệnh nhân sỏi mật, túi mật không nên ăn bánh trung thu.
Người bị bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng
Bánh trung thu làm thúc đẩy quá trình bài tiết axit. Bởi vì cơ thể cần tiết ra nhiều axit mới có thể tiêu hóa hết lượng chất béo có trong bánh. Lượng axit này sẽ làm tình trạng viêm loét dạ dày, tá tràng trở nên tồi tệ hơn.
Trẻ em và người cao tuổi
Trẻ em và người cao tuổi là đối tượng có hệ tiêu hóa yếu. Với lượng đường, chất béo lớn có trong bánh trung thu khiến họ gặp các vấn đề không mong muốn.
Phụ nữ mang thai
Việc hấp thu hàm lượng đường và chất béo cao có thể có các tác động xấu đến sản phụ. Cụ thể có thể gây các bệnh tăng lipid máu, tim mạch, tiểu đường… ảnh hưởng trực tiếp thai nhi. Vì vậy, mẹ bầu nên tiết chế hoặc ăn một lượng nhỏ hợp lý để giải tỏa cơn thèm thôi.
Bệnh nhân tim mạch, cao huyết áp, cholesterol cao
Việc ăn nhiều các loại bánh quá ngọt sẽ cản trở việc lưu thông máu của các đối tượng này. Mặt khác còn làm chậm chức năng hoạt động của tim hay thận.
Đặc biệt, trứng muối có trong nhân bánh thường chứa hàm lượng cholesterol lên tới 600 – 1.500mg. Vượt qua mức 400mg hằng ngày khuyến nghị cho người bị tăng huyết áp, mỡ máu và tim mạch vành. Do đó, việc ăn bánh trung thu nhân trứng muối quá nhiều khiến họ dễ bị nhồi máu cơ tim.
Ăn bánh trung thu sao cho không bị béo bụng, thừa cân, béo phì? Bạn đã biết cách rồi đúng không nào? Chung quy đó cũng chính là sự cân bằng dinh dưỡng trong chế độ ăn uống. Thêm vào, bớt đi sao cho phù hợp với năng lượng calo dung nạp mỗi ngày. Để gìn giữ sức khỏe bền lâu, mỗi người không nên ăn quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm này. Tốt nhất nên dùng mỗi thứ một lượng vừa phải để cơ thể luôn khỏe mạnh, năng lượng.
Các bài viết mới nhất sẽ được Phùng Huy Hòa tiếp tục cập nhật ở đây vào các khung giờ 8 giờ, 12 giờ, 14 giờ, 20 giờ hằng ngày. Mời bạn đón theo dõi cả kênh Youtube Phùng Huy Hòa Official để không bỏ lỡ những thông tin quan trọng!
Truy cập và gửi thông tin cần hỗ trợ ngay TẠI ĐÂY hoặc gọi đến Hotline: 0902815245 để được chuyên viên tư vấn nhanh nhất, sớm nhất. Chúc bạn có trải nghiệm tuyệt vời tại Mắt kính BUTITAN!
