Học nghề đầu bếp ở TPHCM không đơn thuần là học nấu ăn, mà là bắt đầu một hành trình biến đam mê thành nghề nghiệp, nhưng để theo đuổi nghề đầu bếp chuyên nghiệp bạn cần chọn nơi đào tạo uy tín với quỹ thời gian nhất định.
Học nghề đầu bếp ở TPHCM nên chọn ở đâu?
Học nghề đầu bếp ở TPHCM nên chọn ở đâu – Câu hỏi này tưởng dễ mà không hề đơn giản, nhất là với những bạn trẻ tuổi thực sự nghiêm túc theo đuổi con đường làm bếp chuyên nghiệp.
TP.HCM là trung tâm ẩm thực sôi động, nơi có đủ mọi loại hình đào tạo, từ những khóa học ngắn hạn đến các chương trình chuyên sâu dài hạn. Nhưng chọn đúng nơi để chọn mặt gửi vàng thì không thể qua loa.
Với những ai còn đang phân vân học đầu bếp ở đâu thì hãy bắt đầu từ việc xác định mục tiêu:
Bạn muốn học để xin vào nhà hàng lớn, để mở quán riêng hay chỉ để làm thêm nâng cao thu nhập?
Có nhiều trung tâm dạy nghề đầu bếp tại TP.HCM như Hướng Nghiệp Á Âu, Netspace, CET… nổi bật nhờ chương trình đào tạo bài bản, chú trọng thực hành và giảng viên đều là những đầu bếp giàu kinh nghiệm thực chiến.
Nếu bạn muốn đi đường dài thì một số trường đại học đầu bếp cũng có chuyên ngành ẩm thực như Đại học Công nghiệp TP.HCM hoặc Đại học Văn Lang là những nơi đào tạo theo hướng quản lý bếp, dành cho những ai có định hướng lên vị trí cao trong ngành.
Một điểm cộng lớn cho việc học nghề đầu bếp ở TPHCM là cơ hội việc làm phong phú, môi trường làm việc chuyên nghiệp và sự phát triển mạnh mẽ của ngành dịch vụ – nhà hàng – khách sạn.
Bạn có thể học hôm nay, thực tập ngay ngày mai và đi làm trong vài tháng tới nếu chọn đúng nơi.
Muốn làm đầu bếp thì học ngành gì?
Muốn làm đầu bếp thì học ngành gì – Câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bước khởi đầu quan trọng của rất nhiều bạn trẻ đam mê ẩm thực. Làm đầu bếp không chỉ là biết nấu ăn ngon, mà còn là sự kết hợp của kỹ năng, tư duy sáng tạo và một nền tảng kiến thức vững chắc.
Dù bạn chọn học ở TP.HCM hay Hà Nội thì điều quan trọng nhất vẫn là giữ lửa đam mê và sẵn sàng lăn xả trong môi trường làm bếp đầy thử thách nhưng cũng lắm vinh quang.
Nghề đầu bếp không chỉ là việc nấu ăn. Đó là một hành trình dài của sự nỗ lực, kiên nhẫn và sáng tạo. Và để bắt đầu hành trình ấy, chọn đúng ngành học chính là bước đi đầu tiên đầy quyết định.
Để theo đuổi học nghề đầu bếp ở TPHCM một cách chuyên nghiệp, bạn nên học ngành Kỹ thuật chế biến món ăn hoặc Quản trị bếp và ẩm thực. Đây đều là những ngành học tập trung đào tạo bài bản từ lý thuyết đến thực hành, từ cách cầm dao đến cách lập kế hoạch thực đơn và quản lý bếp.
TP.HCM có rất nhiều lựa chọn cho những ai đang băn khoăn ngành đầu bếp học trường nào ở TPHCM. Một số cái tên uy tín có thể kể đến như: Trường Cao đẳng nghề Du lịch Sài Gòn, Hướng Nghiệp Á Âu, Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist…
Những nơi này không chỉ có đội ngũ giảng viên dày dặn kinh nghiệm mà còn có mạng lưới kết nối việc làm rộng khắp, giúp học viên dễ dàng tìm được cơ hội sau khi ra nghề.
Còn nếu bạn đang sinh sống ở phía Bắc và thắc mắc ngành đầu bếp học trường nào ở Hà Nội thì những cái tên như Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội hay Trường Trung cấp Kinh tế – Du lịch Hoa Sữa đều là những địa chỉ chất lượng.
Học đầu bếp mất bao lâu?
Học đầu bếp mất bao lâu cũng là một câu hỏi tưởng chừng đơn giản, nhưng thực chất lại phụ thuộc vào định hướng nghề nghiệp, thời gian bạn đầu tư và mục tiêu cá nhân của chính bạn.
Dù bạn học trong vài tháng hay vài năm thì điều quan trọng nhất vẫn là đam mê và sự kiên trì. Vì nghề bếp không chỉ là cái nghề, đó là cái tâm, là nơi bạn truyền tải cảm xúc và yêu thương vào từng món ăn. Vậy nên, Phùng Huy Hòa BUTITAN khuyên bạn hãy chọn thời gian học phù hợp nhất với chính mình và bắt đầu hành trình làm nghề bằng cả trái tim.
Có người chọn theo học bài bản trong vài năm để trở thành bếp trưởng tương lai, cũng có người chỉ cần một khóa học đầu bếp ngắn hạn để nhanh chóng có nghề và bắt đầu đi làm.
Nếu bạn chỉ cần học để ra nghề nhanh, biết các kỹ năng cơ bản và có thể đi làm ngay tại các nhà hàng, quán ăn hoặc bếp công nghiệp thì thời gian học nghề đầu bếp ở TPHCM có thể chỉ kéo dài từ 3 đến 6 tháng.
Đây là các chương trình đào tạo thực hành là chính, dạy từ cách cầm dao, sơ chế nguyên liệu, chế biến món ăn đến quy trình vận hành bếp.
Những khóa học đầu bếp ngắn hạn như thế này đang rất phổ biến, đặc biệt phù hợp với người muốn chuyển nghề, người bận rộn, hoặc các bạn trẻ không có điều kiện học dài hạn.
Ngược lại, nếu bạn mơ ước trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, có thể làm việc tại các nhà hàng lớn, khách sạn 5 sao hay thậm chí ra nước ngoài thì việc theo học các chương trình từ 1 đến 3 năm tại các trường trung cấp, cao đẳng là con đường nên chọn.
Ngoài kỹ năng nấu nướng, bạn còn được học thêm về dinh dưỡng, quản lý bếp, lập thực đơn, thậm chí cả cách trình bày và phục vụ món ăn theo tiêu chuẩn quốc tế.
Học nghề đầu bếp ở TPHCM chi phí bao nhiêu?
Chi phí học nghề đầu bếp có thể thay đổi tùy theo độ uy tín của trường học, chương trình đào tạo cũng như thời gian học.
Học nghề đầu bếp ngắn hạn từ 3 đến 6 tháng
Các khóa học ngắn hạn, tập trung vào những kỹ năng cơ bản như: Nấu món ăn, trang trí, vệ sinh an toàn thực phẩm thường có học phí từ khoảng 7 triệu đến 15 triệu đồng. Các khóa này phù hợp với những ai muốn làm quen với nghề đầu bếp nhanh chóng, hoặc học để làm thêm, mở quán ăn nhỏ.
Học nghề đầu bếp dài hạn từ 1 đến 2 năm
Các chương trình đào tạo học nghề đầu bếp ở TPHCM bài bản thường kéo dài từ 1 đến 2 năm, chi phí học sẽ cao hơn, dao động từ 20 triệu đến 50 triệu đồng hoặc hơn, tùy thuộc vào chất lượng trường và chương trình giảng dạy.
Những khóa học này cung cấp kiến thức sâu rộng hơn, giúp bạn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp với khả năng làm việc trong các nhà hàng, khách sạn lớn.
Học nghề đầu bếp tại các trường quốc tế hoặc các chương trình cao cấp
Nếu bạn lựa chọn học tại các trường quốc tế hoặc chương trình đào tạo cao cấp thì học phí có thể lên đến 70 triệu đồng hoặc cao hơn, tùy thuộc vào mức độ đào tạo và cơ hội thực hành tại các cơ sở ẩm thực lớn.
Tuy chi phí học nghề đầu bếp có thể cao, nhưng nếu bạn thật sự đam mê và có kế hoạch nghề nghiệp rõ ràng thì đây sẽ là một khoản đầu tư đáng giá, giúp bạn mở ra cơ hội nghề nghiệp với thu nhập ổn định và phát triển lâu dài trong ngành ẩm thực.
Chọn học nghề đầu bếp ở TPHCM là chọn sống cái nóng của lửa, mùi gia vị của thức ăn và cả áp lực bếp núc, nhưng nếu bạn yêu nghề thì đây là hành trình rất đáng trải nghiệm. Thời gian học đầu bếp có thể vài tháng hay vài năm, nhưng giá trị thực sự bạn nhận được là tay nghề, bản lĩnh và cơ hội nghề nghiệp rộng mở.
Phùng Huy Hòa BUTITAN cho rằng bạn đừng lo nếu không học đại học, vì nghề bếp không cần bằng cấp cao, chỉ cần bạn có tinh thần cầu tiến và sự kiên nhẫn, bạn hoàn toàn có thể trở thành một đầu bếp giỏi. Và biết đâu, từ một lớp học nhỏ ở Sài Gòn hôm nay, bạn sẽ mở nhà hàng riêng mai này, vì giấc mơ khởi nghiệp từ nghề bếp chưa bao giờ là quá xa vời.
